DEN OEVER/URK – Hoe kunnen we voorkomen dat de kwaliteit van versproducten tijdens het verwerkingsproces wordt aangetast? Met die vraag worstelde Ludo Tissingh. Hij bedacht een systeem om ziekmakers in de lucht te elimineren zodat ze de kwaliteit en versheid van (vis) producten niet aan kunnen tasten. De gunstige effecten van het AerSMASH-concept dringen door in de visserij en visverwerkingsindustrie.
Bron: Visserijnieuws
