AMERSFOORT – Verse vis wint terrein op diepvries, er wordt meer vis in de horeca gegeten en steeds meer huishoudens kopen online hun boodschappen. Enkele conclusies van marktonderzoeksbureau GfK.
Elk jaar doet GfK in opdracht van het Nederlands Visbureau onderzoek naar de visconsumptie in Nederland en de trends daarbij. Afgelopen dinsdag werden de nieuwste cijfers in Amersfoort gepresenteerd aan ondernemers uit de sector die zijn aangesloten bij een van de steunende brancheorganisaties. Behalve waardevolle feiten en cijfers omtrent volumes en bestedingen en de rangorde van meest gegeten vissoorten, werd antwoord gegeven op de vraag wat de consument beweegt tot hun aankoopgedrag door middel van een online chat met viseters uit het hele land.
Bron: Visserijnieuws