Schar is commercieel gezien een ondergewaardeerde vissoort. Momenteel wordt schar niet of nauwelijks naar waarde gebruikt, maar bijvoorbeeld als vulmiddel voor scholfilet of het wordt doorgedraaid. ... Lees verder »
Keurmerk Zuiderzeezilver
Zuiderzeezilver is een exclusief keurmerk voor wild gevangen kwaliteitsvis uit het voormalige Zuiderzeegebied. Het project keurmerk Zuiderzeezilver heeft tot doel het promoten van Zuiderzeezilver in ... Lees verder »
