De inschrijving voor de Academie van het Slow Food Youth Network (de nieuwe naam voor de Youth Food Movement) is open. Je kunt je tot 1 november 2017 inschrijven. De Academie is een opleiding – gedurende 6 maanden – waar 25 jonge mensen die in hun studie of werk met eten te maken hebben meer over het voedselsysteem leren.
Van boer tot chef-kok, van wetenschapper tot visser: elk deel van de keten is vertegenwoordigd. De academici komen maandelijks op zaterdagen bij elkaar op verschillende locaties in Nederland, bijvoorbeeld op een boerderij, in een haven of in een wetenschappelijk laboratorium. Ook wordt er een reis van een aantal dagen naar het buitenland georganiseerd.
Meer weten
Aan de afgelopen edities namen Hendrik Kramer (MDV-1) en Pascal Koster (WR 3) deel. De Academie wil ook dit jaar graag weer een visser deel laten nemen aan de Academie. Wil je meer leren over hoe de rest van het voedselsysteem (van bankier tot consument, van industrie tot veehouderij) tegen jouw branche aan kijkt? Inspiratie opdoen voor je eigen visserij? Andere jonge foodprofessionals vertellen over jouw beroep als visser? Op de website van het slow food jongerennetwerk kan je meer te weten komen over de SFYN Academie en wat de vereisten voor deelname en aanmelding zijn. Je kunt ook de organisatie een mail sturen: academie@sfyn.nl.
Meer informatie
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met T 0527 698 151 of secretariaat@vissersbond.nl.
