YERSEKE – Traditioneel begint het oesterseizoen half september. Sinds vijf jaar wordt er in de strijd tegen de oesterboorder op de Oosterschelde los van de bodem op tafels gekweekt en is er ook de Zeeuwse zomeroester. Zomeroesters ofwel tafeloesters zijn triploïde oesters, melkvrij dus.

Bron: Visserijnieuws