KATWIJK – De Chilean Seabass (beter bekend als Patagonian toothfish) is een van de duurste consumptievissen ter wereld.
De diepzeevis wordt tussen de ijsschotsen rond de Zuidpool gevangen. Het Katwijkse visverwerkend bedrijf FixFisch gaat samenwerken met een rederij op de Falkland Eilanden bij het fileren, portioneren en verpakken van deze gewilde consumptievis.
Bron: Visserijnieuws
