Het project Slimmer verwerken, bijvangst beperken streeft naar het verduurzamen van het verwerkingsproces van garnalen, door een innovatieve productiestraat in te richten op een schip.
De machines van de straat zijn zo ontworpen dat ze de garnalen energiezuiniger, milieuvriendelijker en hygiënisch kunnen verwerken. De totale straat levert meer rendement en een kwalitatief beter product op.
Verduurzamen verwerking garnalen
Met de uitvoering van het project Slimmer verwerken, bijvangst beperken, willen de samenwerkende partners een verduurzamingsslag maken in de verwerking van garnalen.
Het project heeft de volgende doelstellingen:
- Door de inzet van innovatieve machines de bijvangst beperken
- Ontwikkelen van een verkort productieproces en energiezuiniger verwerken
- Het beperken van de afvalstroom binnen de verwerking
- Door het clusteren van vangst en verwerking milieubelastende distributie naar pelcentra beperken
- Ontwikkeling in de richting van een dagvers product
- Door toepassing van nieuwe technieken de registratie van vangst en bijvangst vereenvoudigen en verbeteren
- Door een intensieve samenwerking tussen partijen een efficiencyslag behalen.
Looptijd
Het project loopt van 31 mei 2012 t/m 30 mei 2014.
Projectpartners
Bij het project zijn de volgende partners betrokken:
- Melbo International BV
- De Boer RVS
- Ursa Major Services BV
- Bruinsma Engineering BV
- Pliant BV
Financiering
Dit project wordt financieel mede mogelijk gemaakt door het Europees Visserij Fonds (EVF) en het Ministerie van Economische Zaken ter investering in duurzame visserij.
