URK – Het ROC Friese Poort organiseert in samenwerking met Wageningen University & Research. vanaf eind januari een Masterclass Ondernemerschap in de blauwe economie. Het gaat om zeven lezingen/sessies, met de eerste op 27 januari op ROC Friese Poort op Urk, en een excursie.
Onder de noemer blauwe economie vallen in principe alle economische activiteiten op zee, maar het gaat in deze Masterclass met name om de voedselwinning.
Voedsel uit zee of gekweekt in water op land is onmisbaar voor de voedselvoorziening wereldwijd. Die zogenoemde ‘blue foods’ biedt enorme potentie om de wereldbevolking van gezonde voeding met lagere footprint te voorzien.
Bron: Visserijnieuws
