Vanaf donderdag 26 maart krijgt de haven van Den Oever een nieuwe trekpleister: de Blue Food markt Wieringen. Dit initiatief van het Blue Food Centrum Wieringen, waar ook de Nederlandse Vissersbond als partner bij betrokken is, richt zich op de korte keten. Consumenten kunnen hier voortaan rechtstreeks verse Noordzeevis, schaal- en schelpdieren en regionale landbouwproducten kopen tegen een eerlijke prijs voor de producent.

Focus op de korte keten

Het concept draait om transparantie en kwaliteit. Door maximaal één tussenschakel tussen de visser of boer en de klant te laten, blijft de herkomst van het voedsel duidelijk. Martin Scholten, directeur-bestuurder van het centrum, benadrukt dat het aanbod meebeweegt met de seizoenen. Omdat er wordt gewerkt met dagverse aanvoer, geldt voor de bijzondere vissoorten het principe op is op.

Drie dagen verse vis en streekproducten

De markt is voorlopig drie dagen per week geopend, waarbij elke dag een eigen karakter heeft:

• Donderdag: De primeurtjes met bijzondere vissoorten uit de dagvisserij.
• Vrijdag: Visdag, met een ruim aanbod uit de reguliere weekvisserij.
• Zaterdag: Weekend catch, speciaal voor de consument die in het weekend de boodschappen doet.

Feestelijke opening

De officiële opening vindt plaats op donderdag 26 maart om 13.00 uur. Visliefhebber en programmamaker Wouter Klootwijk zal de eerste markt op feestelijke wijze inluiden. Het project wordt breed gedragen en krijgt ondersteuning van onder meer de gemeente Hollands Kroon en de provincie Noord-Holland.