SPAKENBURG – Eindelijk is er dan een boek over de geschiedenis van Spakenburg dat de vishandel centraal stelt: ‘Vis op het droge’ van Arie ter Beek.Als je Spakenburg zegt, zeg je vis. Desondanks is er over de ontwikkeling van de plaatselijke visindustrie maar weinig opgetekend. ‘Vis op het droge’ brengt daar verandering in. De titel van het boek over deze bedrijfstak – die voor een deel is ontstaan vanuit de visserij op de Zuiderzee – verwijst naar het werk van de visgroothandel, dat begint zodra de vis op het droge is gekomen.
Bron: Visserijnieuws
