In de Noordzee zit veel meer lekkers dan tong, kabeljauw of pladijs (schol, red.). Om gewone mensen te leren eten wat de visser vangt en niet de visser laten vangen wat zij willen eten, hebben Vlaamse topchefs verenigd in de NorthSeaChefs het kookboek ‘Eigen vis eerst!’ samengesteld.
De Vlaamse topchefs ijveren 
er al jaren voor om minder bekende vissen, gevangen door Belgische vissers, te promoten door ze bijvoorbeeld in hun restaurants te serveren. Zo zijn er verschillende kabeljauwachtigen, zoals leng, heek, wijting, schelvis en koolvis waarmee je perfect dezelfde bereidingen kunt maken. Het eerste kookboek van de NorthSeaChefs bevat 100 recepten met minder bekende vissoorten.
‘Eigen vis eerst! 100 recepten met Noorzeevis’ is te koop in de Belgische boekhandel voor 7,95 euro. Meer info op http://www.northseachefs.be/.
